Mes recettes santé

Ingrédients pour 1-2 personnes * 1 tomate * 1 pomme * 3 cuillères à soupe de poudre d'amandes * 1/2 à 1 feuille de laurier (selon la taille) * 1/4 de tête d'ail * 1 tasse de riz pour risotto (carnaroli ou arboreto) * 1/2 cuillère à café de paprika * 1 pincée de poivre de cayenne Préparation Faites mariner le riz pendant 12 heures dans de l'eau minérale ; le riz sera plus moelleux et cuira moins longtemps. Dans une poelle, verser le riz mariné et sa marinade ainsi qu'une pomme coupé en petits cubes, une tomates en petits cubes également et soupoudrer de poudre d'amandes. Ajouter in fine le leurier, l'ail, le paprika et le poivre de cayenne. Porter à ébullition pendant 6 à 8 minutes selon le goût. Ajouter si nécessaire de l'eau minérale. Au fur et à mesure, il faut parfois ajouter un peu d'eau. Au final, cela ressemble à "une soupe solide". Eventuellement, terminer par une cuillère d'huile d'olives et mélanger. Recette VEGANE Image g...

Recette VEGANE Se dit spaghetti al pesto en italien. Ingrédients pour une personne : * une poignée de pignons de pins * 4 branches de basilic frais (à couper d'un petit pot de basilic que l'on vend aux marchés et dans les bonnes épiceries) * 1 cuillère à soupe d'huile d'olive * 5 cl d'eau minérale * 150 à 200 g de spaghetti Préparation Faire mariner les pignons de pins 6 à 12 heures dans de l'eau minérale (la veille au soir ou très tôt le matin pour le repas du midi est amplement suffisant). Couper les 4 branches de basilic et couper les feuilles. Placer les feuilles ainsi que les pignons de pin marinés (ainsi que l'eau résiduelle ayant servi à mariner) dans un coupe-coupe ou hachoir minute et hacher menu. On obtient une sorte de pâte avec un peu d'eau résiduelle. Placer le tout dans une poelle et porter à ébullition pendant 3-4 minutes. Pendant ce temps faire cuire les pates 7 à 9 minutes selon les goûts (al dente ou cuit à point). Servir les pât...

Il existe dans le commerce des salades de fruits frais coupés en petits dés qui sont absolument délicieux et qui joints à des fruits secs forment une alternative aux apéritifs alcoolisés. Les boissans sans alcool sont généralement très sucrées, le vin sans alcool par exemple contient énormément de sucres résiduels. L'avantage de la salade de fruits frais en apéritif est de ne pas obliger à servir du vin ou de l'alcool pour accompagner, l'accompagnement idéal étant dans ce cas le jus de fruits frais ou le kéfir (boisson pétillante faite à bas de graines de kéfir fermentées) Image générée par IA Copilot